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1、手把手教你做好吃的麻辣牛肉干
我現在把我做的配方給大家看一下 ， 2500克牛腿肉 ， 蔥姜蒜適量 ， 還有料酒老抽適量 ， 鹽呢要是口味重加4小勺即可 ， 花椒6粒 ， 香葉兩片 ， 桂皮一小塊 ， 黑白芝麻適量 ， 孜然辣椒適量 ， 可以根據自己口味進行調整 。
不管是看電視還是打游戲 ， 桌邊都會來上一盤好吃到上癮的麻辣牛肉干 。 為什么會選擇牛肉干做常伴零食呢 ， 因為它好吃、耐吃 ， 一星期做一次 ， 一次吃一星期 。 這樣 ， 一盤簡單美味的牛肉干小零食就制作完畢了 ， 可以放冰箱冷藏 ， 最長保質期8-10天 ， 根據自身需求酌情制作 。
2、牛肉干怎么做好吃？
關于制作牛肉干 ， 我倒是有發言權 。 我們餐廳經常做牛肉干 ， 風味獨特 。 牛肉煮熟做效果最好 ， 把牛肉最好是牛腱 ， 因為它有肉筋 ， 吃起來更有嚼頭 ， 煮熟 ， 以二斤牛肉為例 ， 煮的時候放蔥姜 ， 兩三個八角 ， 三十粒花椒 ， 五十粒小茴香 ， 指甲蓋大的一塊桂皮 ， 香葉三片 ， 草果兩顆 ， 少許醬油 ， 一小勺鹽煮兩個小時煮熟 。 這個平時可以做醬牛肉吃 。 味精 ， 即可開吃 ， 最好別在鍋里吃 。 也可以用生肉做 ， 生肉要用牛里脊做最好 ， 拍少許淀粉炸干 。
【手把手教你做好吃的香辣牛肉干 干牛肉干的家常做法簡單好吃】自制牛肉干 1.將一斤牛肩膀肉洗后切條或片放入 器皿,放水沒過肉,放入微波爐內 ， 不加器皿蓋高火轉三分鐘,去血水 。
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