馬鈴薯皮有什么營養 馬鈴薯皮有什么作用

1、吃馬鈴薯根本不用削皮 。馬鈴薯皮非常安全,而且營養豐富,它富含能增加飽腹感的膳食纖維和有助降低血壓的鉀元素,吃馬鈴薯時可別隨便丟了這層營養皮 。研究顯示,緊貼馬鈴薯皮下層所含的維生素高達80%,遠遠高于馬鈴薯內部的肉 ??抉R鈴薯、燉馬鈴薯都可以連皮一起吃 。
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2、不過要做炒馬鈴薯絲之類的菜,不去皮就不好吃了 。如果擔心馬鈴薯上的泥洗不干凈,也可以刮去薄薄的一層 。千萬不能削去太厚 ??梢韵劝淹炼狗湃霟崴薪菀幌拢俜湃肜渌?,然后拿鋼絲球蹭,就能很容易地刮去薄薄一層 。

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