白酒有保質期嗎?一般能存放多久呢?


白酒有保質期嗎?一般能存放多久呢?

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沒有保質期,一般建議存放3-5年 。根據在《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》中規定,酒精度大于等于10%的白酒,不需標示保質期 。白酒的酒精含量都高過國家規定標準,白酒沒有保質期,一般來說建議三至五年喝完,時間保存太長,酒精易揮發 。微生物在的酒精溶液里,很難繁殖生長不會變質,白酒都不設保質期 。
【白酒有保質期嗎?一般能存放多久呢?】白酒以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒 。又稱燒酒、老白干、燒刀子等 。酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經貯存老熟后,具有以酯類為主體的復合香味 。以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒 。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒 。

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