文章插圖
一種小吃 。正式寫法多為“麻糬”，又稱為麻糍，麻糍是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的糍粑，是一種有彈性和粘性的食品，來源于中國 。日本稱為餅，實為年糕（與中國與韓國年糕較大區別在于日式年糕較為軟糯、無韌性） 。在大陸又叫做草餅，浙江地區也有直接叫麻集的說法，實則叫做麻糍 。
【麻薯是什么】麻糍在東陽、永康等地是別具一格的一種糯米食品，民間建房、種田和農歷七月半幾乎家家戶戶都要食用 。市場上也常有出售，但唯獨城郊的田宅麻糍最負盛名 。麻糍，是浙江，江西，鼓浪嶼的特產，也是福建人的傳統小吃、福建人祭祀時的供品 。麻糍陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜 。
