文章插圖
用料：瘦肉２００克、辣椒１００克、油２湯匙、鹽０.５茶匙、糖０.５茶匙、生抽１茶匙、料酒１茶匙、蠔油１茶匙、生粉１.５茶匙、老抽０.５茶匙、姜５克、大蒜１０克、香菜２根 。
1、紅椒和香菜切小段，姜蒜切小粒，瘦肉切小片 。
文章插圖
2、肉片加入適量鹽，糖，生抽，料酒，生粉腌制 。
文章插圖
3、鍋燒熱，放少許食用油，下肉片滑炒，肉片一變色，即可盛出備用 。
文章插圖
4、再次放少許食用油，爆香姜蒜后，下紅椒炒至斷生 。
文章插圖
5、調入鹽，使之有底味，加入肉片回鍋 。
文章插圖
6、加入蠔油提鮮，臨出鍋時，放香菜段放入炒勻，即可盛盤 。
【辣椒炒肉的做法】
文章插圖
相關經驗推薦
- 番茄牛腩的做法
- 護墊是干什么用的
- 腌的糖蒜有點辣怎么補救
- 防止毛巾有餿味的2種方法
- 熱干面的來歷
- 為什么冬季兩根電線桿之間的電線繃得比較緊夏季比較松
- 烤金針菇的調料怎么配
- 欲錢買人見人打的動物
- 小兩寸和一寸的區別
- 葡萄上的白霜是什么