四、絲瓜煮熟后，倒入加蛋液下鍋，邊倒蛋液邊攪拌，將蛋液攪拌成蛋花，最初下少量鹽調味便可 。出鍋盛碗便可上桌享受，如許一道家常版的：絲瓜菌菇湯就做好啦 。
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四.【冬瓜薏米水鴨湯】預備食材：水鴨一只、冬瓜過量、薏米過量、生姜片少量、鹽少量 。
【具體做法】
一、水鴨洗潔凈斬件裝盤待用；薏米洗濯潔凈裝盤待用；生姜洗凈切片待用 。冬瓜去籽，洗潔凈切年夜塊待用 。（由于是煲湯用的，切的厚一些比擬好，切過小了簡單煮爛的） 。
二、鍋里參加過量的凈水，將水鴨肉冷水下鍋焯水后撈起，沖刷潔凈后裝盤待用 。
三、預備一個煲湯的沙鍋，將焯水好的鴨肉、冬菇、生姜片以及薏米一起放入沙鍋內，參加過量的凈水 。年夜火煮開轉小火煮90分鐘，最初下少量鹽調味便可 。出鍋盛碗便可上桌享受，如許一道家常版的：冬瓜薏米水鴨湯就做好啦 。
四.【苦瓜排骨湯】預備食材：排骨過量、苦瓜一個、生姜片過量、鹽少量 。
【具體做法】
一、苦瓜去籽，洗潔凈切年夜塊待用、生姜洗凈切片待用、排骨用水沖刷潔凈待用 。鍋里參加過量的凈水，將排骨冷水下鍋焯水后撈起沖刷潔凈待用 。
二、預備一個煲湯用的沙鍋，鍋里參加過量凈水，參加苦瓜排骨以及姜片一同下鍋 。
三、蓋上蓋子，年夜火煮開后轉至小火煮90分鐘，最初下少量鹽調味便可 。出鍋盛碗便可上桌享受，如許一道家常版的：苦瓜排骨湯就做好啦 。
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五.【冬瓜滾魚骨湯】預備食材：魚骨過量、冬瓜300克、油鹽過量、蔥段少量 。
【具體做法】
一、冬瓜去皮去籽，洗潔凈切片待用 。魚骨洗潔凈切塊待用 。鍋燒熱，熱鍋涼油放入魚骨煎至兩面金黃，起鍋裝盤待用 。
二、鍋里參加過量的水，年夜火將水煮開，參加煎好的魚骨下鍋煮 。參加魚骨中火煮10分鐘，參加冬瓜下鍋煮至熟透，參加蔥段以及少量鹽調味，便可 。
三、出鍋盛碗，便可上桌享受 。如許一道家常版的：冬瓜滾魚骨湯就做好啦 。
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六.【節瓜雞腳骨頭湯】預備食材：豬骨250克、雞腳6只、節瓜一個、眉豆過量、白藊豆過量、陳皮一瓣、料酒少量、鹽過量 。
【具體做法】
一、雞腳剪去腳指甲洗潔凈待用，豬骨洗凈待用 。眉豆、白藊豆、陳皮異樣洗凈待用 。節瓜去皮切塊待用 。
二、鍋里參加過量的凈水，將豬骨以及雞爪下鍋焯水，參加少量的料酒能夠去腥 。焯水洗潔凈備用 。
三、預備一個煲湯的沙鍋，參加焯水好的豬骨、雞爪、節瓜塊、眉豆、白藊豆、陳皮一起下鍋 。參加過量的凈水 。
四、蓋上蓋子，年夜火煮開轉至小火煮90分鐘，下少量鹽調味便可 。出鍋裝盤，如許一道家常版的：節瓜雞腳骨頭湯就做好啦 。
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七.【紅蘿卜馬蹄骨頭湯】預備食材：豬骨400克、紅蘿卜一根、馬蹄5個、鹽少量 。
【具體做法】
一、豬骨洗潔凈待用，馬蹄去皮洗潔凈，紅蘿卜去皮洗潔凈切塊待用 。鍋里參加過量的凈水，將豬骨下鍋焯水待用 。
二、預備一個煲湯的沙鍋，將焯水后的豬骨、胡蘿卜、馬蹄一起放入沙鍋內，參加過量的凈水 。
三、蓋上蓋子年夜火煮開轉小火煮90分鐘，下少量鹽調味便可 。出鍋盛碗便可享受，如許一道家常版的：紅蘿卜馬蹄骨頭湯就做好啦 。
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