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可以 。三伏天如果沒有及時補充水分，消化酶的分泌變少，就易造成沒有胃口的現象 。而綠豆湯水分充足，還含有大量維生素、大量礦物質等物質，其中維生素B1、維生素B2、鉀、鐵、鋅等的含量極高，可有效補充人體所缺維生素，改善胃口，減輕中暑現象 。
此外，綠豆湯還有一個很好的特點，就是綠豆中含有大量的優質蛋白質，能夠高達20%以上，在提高機體免疫力以及強身健體上有很好的功效 。如果大家實在對綠豆湯不感興趣的話，在這個悶熱的季節，大家還不放吃些綠豆芽，它在發芽的過程中，還會從綠豆本身增加更多的生物活性物質，甚至是比綠豆的營養價值還要更高一些 。
【三伏天可以喝綠豆湯嗎】小貼士：不食用未煮熟的綠豆湯，影響健康 。在綠豆湯還沒有完全煮熟的情況下，就飲用的話，很可能會出現食物中毒的現象 。就跟黃豆沒有成熟吃完之后容易拉肚子等現象一樣 。因此，這點是大家都應該注意的一個方面 。
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