【重慶火鍋為什么誕生了 重慶火鍋為什么有這么高的成就】我覺著中國人 ， 喜歡吃豬頭肉 ， 這是一種謬論 。 殺年豬賣肉的同時 ， 自己再留點吃 ， 有的會留一個豬頭 ， 或一半豬頭 ， 做成豬頭肉 ， 也叫燒肉 ， 全家人犒勞犒勞 。 就好比你看到一個人正在吃豬頭肉 ， 你湊到他跟前說：“ 唉呀伙計 ， 吃豬頭肉呢？怎么不吃牛排？不吃烤羊肉？”說白了 ， 人都是在現有的條件下 ， 按照自己的收入水平 ， 選擇吃什么 ， 不吃什么 。
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