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1、農村生活趣事多， 農村老人曬剩飯， 現在應該不常見
農村生活趣事多， 農民有苦也有樂；農村老人曬剩飯， 現在應該不常見 。 原來生活不富裕， 勤儉節約每粒米；米飯曬干用處大， 儲存加工時間久；接下來詳細的問大家介紹一下1， 回憶往昔， 農村生活條件有限， 把剩飯把米曬干流行的那段歲月90年代以前， 農村家里吃個白面饃饃， 吃頓白亮亮的米飯， 算是奢侈 。
在我們這里， 農村老人把剩米飯拿出來曬干， 要做的是一種憶苦思甜飯， 名字叫“炒面” 。 從前的農村物質相當匱乏， 農村人玉米， 高粱， 大米這些煮熟了， 然后曬干了， 再炒出來磨成面， 就成為炒面粉了 。 喜歡的話還有人把棗曬干炒熟了磨成面加進去吃， 也是非常的香甜 。 這種炒面粉比普通的面粉更香甜， 也更扛餓， 曾經伴隨著人們度過了一段艱難的歲月， 更多的還作為人們出門兒帶的干糧 。
2、曬干的米飯粉碎， 喂豬喂雞都是很好的飼料
我小時候對別的飯都不感興趣， 只有米飯才是我的最愛， 但當年哪有米飯吃啊， 北方農民舍不得買大米， 除了紅薯和玉米面餅子， 我們還偶爾能吃白面饅頭 。 一樣的香甜可口， 只不過米飯更脆快一些 。 現在村里還有老人曬米飯， 比如出去吃酒席， 大家吃豐盛的菜都吃飽肚子了， 煮出來的米飯根本沒人吃， 于是給大家分一點， 有些人拿回家能吃了， 有的人吃不了， 只好曬出來， 曬出來可以后期炒著吃， 也可以喂羊或者喂雞 。
媽媽問他帶回這些曬干的剩飯干什么用？他對媽媽說， 咱們家里有豬有雞， 把這些曬干的剩飯粉碎， 喂豬喂雞， 都是很好的飼料 。 其他學生都只知道隨意丟棄， 只有我這個同學想到了這些被丟棄的米飯干糧還可以再利用 。 現在人們生活條件好了， 干硬的米飯很少有人會再吃， 農村人又比較節儉， 不舍得扔掉， 這時候就只能曬干 。 曬干以后的米飯粉碎后， 除了可以喂養家禽以外， 還可以用來當做肥料 。
3、農村老人收集剩飯拿出來曬的用處， 你知道嗎？
我也是農村的孩子， 我非常熟悉老人收集剩飯拿出來曬的舉動， 曬干的米飯用處可多了 。 然后每次她都會把剩飯收集起來， 洗干凈之后， 拿到曬臺去曬， 等剩飯曬干以后再重新回煮， 又端上餐桌上來， 變成了一家人的一頓早飯或者晚飯 。 但改變的生活， 改變不了大部分農村老人節儉的美德， 剩飯的物盡其用， 就是見證 。
五色糯米飯曬干之后， 就好存放了， 放柜子里， 什么時候想吃都可以， 想吃的時候， 拿出來泡水軟一些了再蒸熱來吃或者是像炒飯那樣炒來吃， 很美味又方便；而若是親戚朋友在外地， 也可以直接寄曬干的五色糯米飯給他們， 很方便， 像我媽媽的妹妹也就是我阿姨在外地打工， 我媽媽曬干那五色糯米飯之后就會給她寄一點；而不單是鄉居小菜的媽媽那么曬三月三吃剩的五色糯米飯， 當地村里、其他村的人也這么做 。
4、把剩飯放在院子里晾干， 有什么用？
說到把剩飯放在院子里曬， 我還真的想起來， 小的時候鄰居家就是這么做的 。 小時候特別喜歡去鄰居二爺爺家玩兒， 但最發怵的事就是， 每次從院子里走都有一股酸臭味， 就是因為他家院子里天天都曬餿了的米飯、干糧 。 將剩下的饅頭米飯晾干， 其中一個很重要的作用就是， 可以防止繼續變壞變質， 能放得住 。
農村里經?？吹接欣先税褯]吃完的剩飯拿到地坪上晾曬， 從早曬到晚， 曬得粒粒分明， 他們拿這些曬干的米飯做什么用呢？俺家就是農村的， 見過別人曬， 曬干的米飯還拿來吃呢， 可以給人吃和雞貓吃， 曬干的米飯最大的用處就是拿來吃 。 這些收起來的剩飯儲存夠多以后， 就用來做成米餅， 老奶奶最愛做這些給自己的孫子吃 。 米飯曬干后容易保存， 喂雞喂貓的時候直接放盆里倒些水， 沒一會米粒就膨脹變成了軟軟的米飯 。
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