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１、用料：土豆、油、鹽 。土豆切條，清水洗一遍，放入鍋中，加鹽 。
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２、倒熱水煮兩分鐘 。用冷水沖洗，控干水分，放入冰箱冷藏室１０－１５分鐘 。
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３、鍋里放油，放土豆大火開炸，用筷子攪動薯條，待土豆表面稍硬，轉中火炸至金黃色即可 。
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【自制薯條要不要放淀粉】薯條是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀后油炸而成的食品，源起于比利時 。是現在最常見的快餐食品之一，流行于世界各地 。薯條能量含量高，每１００克薯條中約含有能量２８４千卡 。
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