洗桃毛小妙招：
妙招一
在手上準備一把食用鹽 ， 把鹽和桃子放一起用手搓 ， 在鹽的作用下 ， 桃子表面的絨毛很容易就搓洗干凈 ， 再倒入清水 ， 沖洗掉表面的絨毛 。 大家看看桃子表面的絨毛在鹽的作用下 ， 搓洗的干干凈凈 。
妙招二
先在水中加少許鹽 ， 放入桃子浸泡約五分鐘 ， 桃子在鹽水的作用下 ， 表面的絨毛全部都泡開了 ， 再用手輕輕的搓洗 ， 這樣也可以使桃子清洗地干干凈凈 。
文章插圖
桃的營養價值
1.桃子性味平和 ， 含有多種維生素 ， 果酸以及鈣 ， 磷 ， 鐵等礦物質 ， 尤其是鐵的含量較高 。
2.新鮮的桃子含水量較高約89% ， 熱量較低 ， 其熱量主要來源于甜味中的天然糖 。
桃的選購
看外型：果體大 ， 形狀端正 ， 外皮無傷有桃毛、果色鮮亮為佳 。
看果味：以汁液豐富 ， 味道甜酸適中 ， 果香濃郁者為優 。 反之 ， 汁液稀少 ， 甜味不足 ， 酸味較大 ， 香味無或淡薄者為次 。
桃的存儲
桃子如果過度冷藏會有損美味 ， 所以冷藏與冰箱1~2小時即可 。 如果要長時間冷藏的話 ， 要先用紙將桃子一個個的包好 ， 再放入箱子中 ， 避免桃子直接與冷氣接觸 ， 桃子如果過熟 ， 甜味并不會增加 ， 只會讓果肉更軟更爛 ， 所以最好在買來三天之內吃完 。
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