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【米酒發酸怎么補救】米酒酸了說明制作步驟有些不正確，發酵過程中產生了一些酸，這種酸對人體沒有好處，這樣的米酒不能再飲用，因此無需再進行挽救 。在制作米酒的過程中，如果蒸的糯米還是熱的就加入了酒曲，會造成酒曲變質，做出來的米酒會是酸的，有可能還會是臭的 。另外，如果盛放米酒的罐子密封不嚴實，也會造成米酒發酸 。
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