許多人喜歡吃各種動物內臟， 但是動物內臟不好清洗， 買人家洗好的又不放心， 怎樣清洗這些內臟， 下面就告訴大家如何清潔 。 1、豬肝：這個好辦， 清水洗洗就可以了， 只要買的時候注意苦膽被摘除就可以了 。 2、豬心：其實豬心的處理主要是去里面的血 。 一般就是切4瓣， 把里面的血給擠出來 。 3 、豬腦：這個幾乎不用洗， 水沖沖就行了 。 4、 豬小腸：先用水沖洗， 然后放盆子里面加上大量的鹽， 用手搓， 最主要就是翻腸子， 用筷子扎一端， 兩手一撥拉， 就全翻過來了 。 翻過來的小腸先用手指把上面的粘稠體擼掉， 接著仍舊是用大量鹽來搓洗 。 基本上多搓幾遍就可以了 。 但是， 也要注意， 看到洗干凈就可以了， 不要拼命的撮一遍又一遍， 因為這玩意兒越洗越薄， 越洗越少， 越洗越沒油水 。 5、 豬大腸：這個估計很多人要捂鼻子了 。 根本不愿意動手處理， 因為味道太難聞了 。 臭氣熏天 。 洗的時候記得先打開排氣扇， 油煙機， 窗戶， 通風， 還有廚房門要關掉， 省的臭味飄到客廳啊， 臥室啊， 那可就不好了 。 清洗大腸時先加一些堿和食醋， 反復揉搓， 就可去除里外的黏液和惡味 。 不過， 大腸相對來說花油更多一些， 一定要拽掉邊上絲絲縷縷拉拉扯扯的白花油， 因為上面經常會粘一些不干凈的東西 。 同樣也要翻腸子， 也要用鹽搓 。 最后要說一點就是， 大腸翻過來之后， 在有一段， 大腸內壁上肯定多多少少會有一些小點點 。 類似于鼻子黑頭或者說酒糟鼻那樣的東西， 當然了， 看起來讓人非常不舒服的 。 這個， 是一定要清理干凈的， 怎么清理呢， 兩個辦法：1， 像擠青春痘那樣的擠， 把里面的黑點擠出來， 適用于不怕臟的同志們2， 直接把那個部位連周圍的內壁皮一起拽掉， 適用于懶省事的人， 不過這樣容易讓大腸看起來有小洞洞 。 6、豬肚：先加一些堿和食醋， 反復揉搓， 就可去除里外的黏液和惡味 。 邊上有很多絲絲縷縷拉拉扯扯的白花油， 扯掉就是了 。 正面反面都洗干凈（會洗大腸的人肯定能搞定豬肚滴） 。 7、禽類：心， 肝都容易洗的， 腸子的話喜歡吃的就像洗豬小腸那樣洗洗就可以， 唯一麻煩的是翻腸子， 因為小肚雞腸， 意思雞腸太細了， 可以考慮將其用剪刀剪開， 是不喜歡吃的干脆扔掉不要 。 還有就是胗子 。 雞胗， 鴨胗， 鵝胗， 無外乎把胗子切口子， 里面的東西取出來， 翻過來后把那層膜揭下 。 然后用鹽或面粉搓， 現在很多地方賣的都是洗好的， 回家水沖沖就可以了 。
