豌豆熱量高嗎


豌豆熱量高嗎

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有點高 。每100克干豌豆所含有的熱量為為313大卡,一盤干豌豆大約為400克,其所含有的熱量為1252大卡,需要我們爬樓梯160分鐘才能將這些熱量消耗掉 。接下來我們再看鮮品 。每100克的鮮豌豆所含有的熱量為105大卡 。豌豆是豆科豌豆屬植物,原產于地中海、中亞細亞地區 。其喜溫和濕潤的氣候,不耐燥熱,抗旱性差,對泥土的適應性較廣,對土質要求不高,以保水力強、通氣性好并富含腐植質的砂壤土和壤土最適宜 。豌豆全株綠色,光滑無毛,被粉霜,托葉心形,下緣具細牙齒,花冠顏色多樣,隨品種而異,但多為白色和紫色 。
【豌豆熱量高嗎】豌豆:具有較全面而均衡的營養 。豌豆籽粒由種皮、子葉和胚構成 。其中干豌豆子葉中所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦質營養分別占籽粒中這些營養成分總量的96%、77%、89% 。胚雖含蛋白質和礦質元素,但在籽粒中所占的比重極小 。種皮中包含了種子中大部分不能被消化利用的碳水化合物,其中鈣磷的含量也較多 。豌豆蛋白質中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分別占21%、66%和2% 。

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