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能 。薏仁和豆漿搭配 ， 營養價值是很高的 。薏仁中的維生素 ， 礦物質 ， 膳食纖維 ， 薏苡仁酯 ， 氨基酸等營養成分 ， 用來做成豆漿飲用 ， 營養價值更高 ， 不過需要注意的是 ， 生的薏仁淀粉組織比較硬 ， 碳水化合物結合很緊 ， 用來打豆漿比較慢 ， 做豆漿之前最好先泡一泡 ， 這樣淀粉組織疏松了 ， 再用來打豆漿就比較快 。薏仁味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經 ， 有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效 ， 可用于治療泄瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶等癥 。薏仁能促進體內血液和水分的新陳代謝 ， 有活血調經止痛、利尿、消水腫的作用 。
做法：
1、將黃豆用清水浸泡至軟 ， 洗凈 。
2、薏仁和蕎麥分別淘洗干凈 ， 用清水浸泡2小時 。
【薏仁能不能做豆漿】3、將泡好的黃豆 ， 薏仁和蕎麥一同倒入全自動豆漿機中 ， 加適量水煮成豆漿即可 。
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