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1、紅燒鴨腳這樣做色香味俱全令人欲罷不能
冷水下鍋 ， 把鴨腳焯一下水 ， 加幾塊姜片 ， 撒上一點料酒 ， 水開兩三分鐘后撈出清洗干凈 ， 鍋中下少許油 ， 倒入姜蔥蒜爆香 ， 爆香后倒入開水 ， 加入生抽 ， 老抽 ， 小米辣 ， 鴨腳 ， 水沒過鴨腳 ， 蓋上鍋蓋燒開后調小火煲半個小時 ， 放入粉塵開大火收汁 ， 關火出鍋裝盤 ， 再澆上鍋中多余的汁就可以了 。
【紅燒鴨爪的做法 紅燒鴨爪的做法視頻王剛】這個看你做什么口味的 ， 鴨腳買回來先漂洗一下 ， 然后起鍋燒油把鴨腳炸一下炸好之后再用涼水泡下就可以直接燒了！
2、家常紅燒鴨爪的做法
你好 ， 我是家常美食尚姐很高興回答問題 。 步驟2熱鍋下油 ， 放入白砂糖小火翻炒 。 步驟4放入鴨爪翻炒 。 步驟7大火燒開 。 步驟8蓋蓋轉下火燉一個小時關火即可 。 步驟9盛盤 ， 一道美味的紅燒鴨爪就做好了 。
你好 ， 我是獨食客 ， 很高興回答你的問題 ， 我平時很愛做燒鴨掌 ， 五香厚重 ， 家常味濃厚 ， 佐酒下飯絕配 ， 現在和大家分享一下我個人的紅燒鴨腳的做法 ， 和大家一起交流交流 。 泡姜切片 ， 泡椒 ， 青紅尖椒切滾刀備用 。 這也是四川的家常做法！
3、紅燒鴨腳的做法
就是燒之前用鹽稍微腌制一下啦～用料 鴨腳2斤茴香2小片八角3小顆生抽適量老抽適量冰糖鵪鶉蛋大小一顆生姜15片紅燒鴨腳的做法 鴨腳洗凈 ， 用適量鹽巴腌制20分鐘 。 為了讓鴨腳不會被燒爛～有嚼勁哦～腌制完畢 ， 放入清水煮 ， 煮到水沸騰即可 ， 然后用清水沖洗干凈 。
您好 ， 我是媚娘的菜 ， 大食堂的燒鴨我在上學的也非常喜歡吃 ， 濃郁的香味 ， 想起來都想流口水下邊我分享一個我知道的做法:用到的食材有:2斤鴨腳 ， 2朵大蒜 ， 2根蒜苗 ， 一小把小米辣 ， 適量鹽、花椒、干辣椒、姜、桂皮、八角、50克冰糖、三勺老抽 ， 一勺料酒 ， 三勺生抽具體的做法:鴨腳翅洗凈泡水去血水 ， 然后一個個拿水沖洗干凈 ， 洗干凈后冷水煮去浮沫放入三片生姜 。
4、燒燒鴨腳扎的做法
燒鴨腳扎的做法菜系及功效：鹵醬菜 美容菜譜 減肥菜譜 工藝：燒燒鴨腳扎的制作材料：主料：鴨掌800克,豬肉(肥)30克,雞肝50克,鴨腸500克調料：鹽15克,白砂糖40克,江米酒20克,芝麻醬10克,柱侯醬10克,八角1克,五香粉1克,醬油20克,白砂糖25克燒鴨腳扎的特色：肉滑 ， 骨酥 ， 有蜜味 ， 可茶可飯可酒 。 燒鴨腳扎的做法：1.把鴨腸剪開 ， 用精鹽5克揉搓去污后 ， 用清水漂洗洗干凈 。
你好 ， 我是廚藝課堂 ， 專業做美食 ， 很開心與你分享制作燒鴨腳的做法 。
5、川式五香鹵水鴨腳
做鴨腳做法過程.1.鴨爪洗凈控水2.熱鍋下油 ， 放入白砂糖小火翻炒3.炒出糖色4放入鴨爪翻炒5.炒上糖色6.加入清水 ， 醬油 ， 蔥姜 ， 美極鮮 ， 鹽 ， 五香粉 ， 八角 ， 丁香 ， 炒勻7.大火燒開8.蓋上蓋轉下 ， 火燉一個小時 ， 關火即可9.盛盤 ， 一道美味的紅燒鴨爪就做好了
鴨腳看著簡單 ， 要想好吃其實不簡單鴨腳這種小型食材就用一般香料組合就可以達到出香的效果 。 這里我搭配了一劑川式五香鹵水的香料組合 ， 有趣興的朋友可以花些時間嘗試一下 。 香料需用溫水浸泡20分鐘瀝盡水份 ， 目的是去除香料的苦澀味 。 這樣一鍋川式五香鹵水就做好了 ， 現在就可以下入雞爪鴨腳等食材來鹵制 ， 雞爪鴨腳鹵制時間在20分鐘左右 ， 味精最好是產品要出鍋之前加進去更好一些 。
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