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外國人嘆為觀止的食材，都是當地的非遺美食

小知識最能技藝外國人高超


外國人嘆為觀止的食材，都是當地的非遺美食

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1、你認為中國的各種美食是怎樣的？
這么說的話 ， 那肯定是滿漢全席了啊 ， 這基本全部包含了中國很多特有的食材啊 ， 而且還是包含了全國各地方的美食特色 ， 每個地方的特色小吃 ， 應該都是有的呢 ， 每個城市都是屬于自己的那一份美食！只要是好吃的 ， 不管老外怎么品嘗 ， 那都是特別好吃的！
中國的可耕地面積偏稀少 ， 醞釀了各種地方特色的美食 ， 也提現了勞動人民的智慧 。 我們中國就完全不一樣 ， 食物必須利用的非常完美 ， 而且使用周期也越長越好 。 這樣的事實 ， 讓人民對于食材的利用有了各種菜系 。 一種食材 ， 換個時間 ， 換個地域 ， 有了全新的食譜 。 讓我們以鴨蛋為例 ， 地域設置在江浙 。 皮蛋當季吃 ， 咸鴨蛋整年可以食用 。 活蛋 ， 老外更加難以接受 ， 相當于整只的活鴨 ， 不經過處理了 ， 連內臟連毛一起食用 。
2、外國人吃了會叫好的中國美食
俗話說 ， 民以食為天 。 中華民族飲食文化博大精深 歷史悠久 ， 中國的八大菜系最為出名！美食太多了 例如鍋塌豆腐 宮保雞丁 獅子頭 龍井蝦仁 西湖醋魚 叫花雞 古老肉 燒乳豬 剁椒魚頭 太極明蝦 燒雞 烤鴨等等 外國人吃了肯定叫好！
外國人要歷史沒歷史 ， 要文化沒文化 ， 任何食材和美食對外國來說都是神一般的存在！外國人黃油、番茄醬、沙拉醬等往面包上一涂 ， 搭配上一些蔬菜 ， 如番茄、西蘭花等 ， 就是一頓常見的西餐 ， 最多煎個牛排 ， 和野人的簡單做法沒區別 。 我國的烹飪手法煎、炒、煮、炸、蒸、燜、燴、燉、燒、鹵、煲、烙、烘、爆、烤、煸、熘、焯……外國人再過一百年也學不會 。
3、粵菜是中國傳統四大菜系 ， 在世界上可以與法國大餐齊名
粵菜是中國傳統四大菜系 ， 在世界上可以與法國大餐齊名 。 用料豐富天下萬物皆可為我所用 ， 擅長小炒 ， 要求掌握火候和恰到好處的油溫 ， 講究菜的氣勢檔次 。 隨便說幾個就讓你口水直流～～白切雞 ， 烤乳豬 ， 佛跳墻
這么說的話 ， 那肯定是滿漢全席了啊 ， 這基本全部包含了中國很多特有的食材啊 ， 而且還是包含了全國各地方的美食特色 ， 每個地方的特色小吃 ， 應該都是有的呢 ， 每個城市都是屬于自己的那一份美食！只要是好吃的 ， 不管老外怎么品嘗 ， 那都是特別好吃的！
4、“逐漸消失”的3道中國傳統名菜 ， 最后一道菜已經失傳了！
青魚禿肺 ， 這是一道上海的傳統名菜 ， 主要材料是青魚肝、冬筍、蠶豆等 ， 每條青魚的魚肝才那么一點點 ， 15條青魚才能做出這么一道菜！江南百花雞 ， 這道菜屬于廣東的傳統名菜 ， 使用蝦膠瓤在雞皮內側蒸熟而成 ， 轉盤時一般使用江南名花夜來香伴邊 ， 故稱為“百花雞” 。 “逐漸消失”的4道中國傳統名菜 ， 最后一道菜已經失傳了！
【外國人嘆為觀止的食材，都是當地的非遺美食】中華美食數不勝數 ， 八大菜系各有千秋 。 而在我心目中 ， 最令人震撼和回味的一道美食當屬閩菜的代表作——佛跳墻 。 一百多年過去了 ， 經過幾代名廚的改進 ， 佛跳墻享譽全球 ， 在世界各地掀起了佛跳墻熱 。 佛跳墻還曾接待過西哈努克親王、美國總統里根、英國女王伊麗莎白等國家元首 。 十分考驗廚師的經驗和對食材的了解 。

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