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1、阿膠糕冷卻8~10個小時才能切 ， 由于阿膠糕中含有較多的膠質 ， 剛做出來的阿膠糕質地非常軟黏 ， 甚至出現不成形的現象 ， 無法完成切片 ， 因此需要冷卻一段時間才能將凝固的阿膠糕進行切片 ， 在冷卻的過程中 ， 可以放入冰箱冷藏或冷凍 ， 以免阿膠糕融化掉 。
【阿膠糕冷卻多久可以切】2、阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖 ， 黃酒等制作出的食品 。具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效 ， 是老少皆宜的具有復合保健價值的補品 。
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