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【蜂蜜變酸還能喝嗎】蜂蜜變酸不能喝 。蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜，為半透明、帶光澤、濃稠的白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色液體，自古被當成食物及藥物來使用，也被用于制作蠟燭等各種用品 。蜂蜜為兩種單糖類的葡萄糖和果糖所構成，可以被人體直接吸收，而不需要先分解為單糖，所以比白砂糖更容易被人體吸收 。其成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸 。正常蜂蜜味道香甜，有酸味的蜂蜜可能是霉變導致，不適合再服用 。
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