今天是2022年2月22日 ， 星期二 ， 農(nóng)歷正月二十二 。 總共有9個2 ， 被稱為“千年情緣日” 。 全國各地民政局婚姻登記早就預定好了 ， 也成了熱搜 。
在這樣一個千年難得一遇的日子 ， 臺灣為大家整理了一份美食日歷 ， 看看每個月有多少時令美食潛伏其中 ， 臺灣為每種食材分享了兩種做法 。
相信看完下面12個月的時令美食 ， 你會對新的一年有新的希望！
一月|吃兩個青蘿卜
冬天吃蘿卜 ， 夏天吃姜 。 一到冬天 ， 蘿卜就成了搶手貨 。 不管是空口吃 ， 油膩刮痧 ， 還是燉湯 ， 都很好吃 。
綠蘿中的沙窩蘿卜 ， 綠色、味甘、水分豐富、皮薄肉細、口感酥脆 ， 被譽為“果蘿卜” ， 能消食化滯、化痰 。 用它做的綠蘿餃子 ， 是北方過年餐桌上必不可少的油炸之物 。
二月|香椿和香椿
節(jié)氣一過 ， 美味的野菜開始蠢蠢欲動 ， 野菜中的“凡爾賽”——香椿獨占鰲頭 。 它帶有一種木質的香味 ， 這也是關于它的味道最有爭議的地方 。
俗話說“香椿拍炒蛋 ， 肉魚不換 。 ”香椿和雞蛋是最經(jīng)典的搭配 。 把它們卷成蛋卷 ， 又軟又好吃 。
香椿魚 ， 里面沒有魚 ， 是用面糊把香椿包起來 ， 放在煎鍋里煎至金黃色 ， 看起來像香酥炸魚而得名 。 吃的時候撒點鹽和胡椒粉調味 ， 咸 ， 香 ， 脆 。
聽說這兩天市場上香椿賣120元/斤 ， 很貴 。 不過通常150g就夠做一盤香椿了 ， 所以早點嘗試香椿的花費并不大 。 香椿的味道最鮮 ， 最嫩 。 一旦過了谷雨就不太好吃了 ， 要趁早嘗嘗！
三月|吃兩個春梨 。
春季風干物燥 ， 梨性寒味甘 ， 清咽潤喉 ， 非常適合春季潤肺降燥 。 而且 ， 自古以來 ， 人們就有吃刺梨的習俗 。
冰糖燉梨很常見 。 將白果凍拌入其中 ， 倒入梨形模具中 ， 冷藏30分鐘 。 可以得到晶瑩剔透的梨汁果凍 ， 有果凍的味道 ， 有梨的外觀 。 看起來又好又好吃 。
梨子默契如蜜 。 用蜂蜜烤梨的時候 ， 一定要加黑胡椒 。 看似好奇 ， 實則適應性極高 。 梨洗凈切片后 ， 抹上蜂蜜 ， 放入烤箱220度烤15分鐘 。
春暖花開的時候 ， 天氣好的時候 ， 泡一杯春梨下午茶 ， 你會覺得很開心 。
四月|吃兩次桃膠
桃膠又稱桃花淚 ， 被女生奉為美容神器 ， 一般分泌在春天桃花盛開的枝頭 。 常與牛奶、紅棗、銀耳、百合搭配 ， 豐富口感 ， 其特有的黏Q彈更是令人著迷 。
桃膠、皂角米、銀耳湯是女生最愛的春季養(yǎng)生湯 。 桃膠 ， 皂米 ， 銀耳都是干貨 。 洗完后要提前泡10個小時左右 。 接下來就是在鍋里煮2個小時 。 吃的時候可以點綴一點蔓越莓干 ， 酸甜可口 。
比較好的做法是用皂角米和銀耳一起煮 ， 或者加入酒和牛奶做成布丁 ， 香甜爽滑 ， 特別適合最近比較暖和的春日 。
梅|吃兩個土豆
要說蔬菜界誰最全能 ， 那一定是土豆 ， 炒 ， 烤 ， 炸 ， 炸 。 怎么做都好吃！每年四五月 ， 新土豆上市 。
你吃過土豆塔嗎？它做一些試切 ， 削皮切片 ， 越薄越好 ， 切7、8塊 ， 一層一層疊起來 ， 粘在一起 ， 整理成方塊 ， 放在鍋里炸 。
還有一種是土豆泥做的薯片 ， 熱脆的土豆 ， 配上酸甜的羅勒番茄醬 ， 好吃又開心的碳水化合物 。 就這么簡單！
六月|冬瓜吃兩個 。
夏天 ， 冬瓜成為最熱門的食物 。 具有利尿、祛濕、消暑、高膳食纖維、降血脂、降膽固醇等優(yōu)點 ， 是減肥者的最愛
再來一杯冬瓜茶 ， 祛濕消暑 。 外面標價10多塊錢一杯 。 其實在家里做成本極低 。 臺灣教的這種方法是用皮、肉、果肉做成濃縮汁的冬瓜茶 ， 一次可以喝一個星期 。
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