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可將柚子放在陰涼干燥處1星期，柚子會和其它水果一樣產生呼吸作用，讓果實慢慢催熟，存放幾天后，其中的糖分、水分都會變得更多，食用起來味道更佳 。
【柚子放久一點會更甜嗎】柚，蕓香科、柑橘屬植物 。喬木 。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱 。葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形，連冀葉長9~16厘米，寬4~8厘米 ?？偁罨ㄐ?，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則5~3淺裂；花瓣長1.5~2厘米；雄蕊25~35枚，有時部分雄蕊不育 。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，果皮甚厚或薄，海綿質，油胞大，凸起，果心實但松軟，瓢囊10~15或多至19瓣；種子多達200余粒，亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形，單胚 ?；ㄆ?~5月，果期9~12月 。
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