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苦瓜的做法

知識百科做法苦瓜


苦瓜的做法

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用料：苦瓜1根、豬肉200克、醬油3克、淀粉3克、鹽1克、蔥2克 。
1、苦瓜洗凈切段挖去中間白瓤，苦瓜去除瓤后放入盤中，撒上鹽進行腌制后用水沖洗干凈 。
苦瓜的做法

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2、豬肉切成末，加入鹽、淀粉和醬油攪拌均勻，再撒上蔥花拌勻備用 。
苦瓜的做法

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3、用筷子將肉末釀入苦瓜中，將苦瓜依次釀入肉末放入盤中 。
苦瓜的做法

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4、上鍋，大火煮開后轉中小火蒸10分鐘 。
苦瓜的做法

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苦瓜含有蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、視黃醇、硫胺素、核黃素、尼克酸、苦瓜甙、維生素C、E、鉀、鈉、鈣等營養成分 。
1、苦瓜甙：苦瓜中含有的苦瓜甙，能夠增進食欲，有著健脾開胃作用 。食欲不振人群可多吃苦瓜 。
2、生物堿類物質奎寧：有消炎退熱、清心明目作用 。
3、蛋白質及維生素C：能提高機體的免疫功能 。
【苦瓜的做法】

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