【高壓鍋煮粥噴氣后多久可以關火】
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10-15分鐘 。高壓鍋的主要作用是加快燉煮食物的效率 ， 高壓鍋可以煮粥、煲湯等 ， 但要正確使用 ， 如果使用不當 ， 高壓鍋可能會發生爆炸 ， 使用前注意檢查減壓閥、安全閥、出氣嘴是否通暢 ， 不能使用過大的限壓閥 ， 不能堵塞出氣閥 。對于使用較長時間的高壓鍋 ， 要檢查密封膠圈是否老化 ， 如果不能確定 ， 建議一年更換一次 。一般來說 ， 高壓鍋開火15到20分鐘左右會冒氣 ， 如果沒有冒氣 ， 檢查出氣口是否堵塞 。關火后 ， 安全閥不能馬上打開 ， 需等待壓力泄掉后才可打開 。
在中國有文字記載的歷史中 ， 粥的蹤影伴隨始終 。關于粥的文字 ， 最早見于周書：黃帝始烹谷為粥 。中國的粥在四千年前主要為食用 ， ２５００年前始作藥用 ， 《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳于意用“火齊粥”治齊王病；漢代醫圣張仲景《傷寒論》述：桂枝湯 ， 服已須臾 ， 啜熱稀粥一升余 ， 以助藥力 ， 便是有力例證 。進入中古時期 ， 粥的功能更是將“食用”、“藥用”高度融合 ， 進入了帶有人文色彩的“養生”層次 。宋代蘇東坡有書帖曰：夜饑甚 ， 吳子野勸食白粥 ， 云能推陳致新 ， 利膈益胃 。粥既快美 ， 粥后一覺 ， 妙不可言 。南宋著名詩人陸游也極力推薦食粥養生 ， 認為能延年益壽 ， 曾作《粥食》詩一首：“世人個個學長年 ， 不悟長年在目前 ， 我得宛丘平易法 ， 只將食粥致神仙 。”從而將世人對粥的認識提高到了一個新的境界 。
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