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用料：清水適量、稻草１把 。
【灰水粽的灰水是怎么做】1、將干凈稻草燒成灰 。
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2、裝進籮筐加清水過濾 。
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3、將濾液再次用紗布過濾一遍 ， 靜置即可使用 。
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灰水粽是廣西 ， 廣東 ， 福建一帶知名地方小吃 ， 灰水粽色澤金黃 ， 晶瑩透明 ， 適合冷吃 ， 在夏季可做清涼解渴食品 ?；宜找卜痔?、咸兩種 。咸粽以芝麻、花生、豬肉等為餡；而甜粽沒有餡 ， 比咸粽嫩軟 ， 以蜜糖、黃糖蘸食用 ?；宜障扔脡A水將糯米浸泡透 ， 使糯米染上淡黃色 ， 再用葦葉包成四角小粽 ， 扎緊 ， 煮熟 。其中堿水多為植物燒灰 ， 柴灰濾水所得 。
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