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食材：螃蟹5只、生粉50克、甜面醬30克、蔥20克、姜15克、白糖20克 。
1、螃蟹洗凈對半切開 ， 切口處裹上生粉 。
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2、鍋中放入適量油 ， 螃蟹下鍋炸 。
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3、放入蔥姜 ， 加入料酒 ， 加入白糖 。
4、放入甜面醬 ， 翻炒均勻 。蓋上蓋子燜制5分鐘即可 。
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營養成分：每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1 。
【大螃蟹怎么做好吃又簡單的做法】蟹殼可用以提煉工業原料甲殼素 ， 也可提制葡糖膠 。有些蟹類可作中藥用 。蟹幼體或成體均可作餌料及飼料 。此外 ， 一些蟹類能損害農田水利或為人體寄生蟲的中間宿主 。
