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1、大米淘洗后用清水浸泡40分鐘，至米粒發白 。
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2、海蝦去殼切成大粒，調入精鹽料酒抓勻腌制10分鐘 。
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3、榆錢擇洗干凈備用 。
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4、泡好的大米控水后用搟面杖搟碎 。
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5、煮鍋里倒入清水，燒開后邊倒入搟碎的大米邊輕輕攪拌 。
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6、小火燉20分鐘米湯綿綢后倒入蝦仁 。
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7、撒入榆錢，小火燉5分鐘即可 。
【蝦米粥怎么做】
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