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毛豆如何做好吃

知識百科如何做毛豆


毛豆如何做好吃

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毛豆半斤、五花肉適量、鹽適量、料酒 ， 淀粉少許、生抽適量、蔥 ， 姜 ， 蒜少許、糖少許 。
【毛豆如何做好吃】1、辣椒 ， 姜切絲 ， 蔥切段 ， 蒜切末 。
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2、肉提前用料酒 ， 淀粉和鹽 ， 腌一會 ， 過油炒熟 ， 盛出來 。
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3、鍋內放油 ， 油熱后放入毛豆煸炒 ， 放鹽 ， 姜 。放入肉 ， 再放入生抽 ， 辣椒翻拌均勻即可 。
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毛豆（新鮮連莢的黃豆）：大豆的含義包括黃豆和毛豆 。學名是大豆俗稱毛豆 。大豆古稱菽 。大豆是黃、青、黑、褐、雙色等各色大豆的總稱 。約有5000多年的栽培歷史 ， 起源于中國南方地區 。中國種植約有九成是黃大豆 。毛豆 ， 就是新鮮連莢的黃豆 ， 曬干之后又稱大豆 。粒的大小分六種：極大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1～30克；大粒：百粒重18.1～24克；中粒：百粒重12.1～18克；小粒：百粒重6.1～12克；極小粒：百粒重6克以下 。

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