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判斷蝦肉熟了的方法：
1、觀察蝦的色澤：蝦在新鮮的時候都是青色 ， 亦或是褐色 ， 放入熱油或者熱水中烹煮時 ， 會慢慢變紅 ， 等到紅色穩定后 ， 蝦就已經熟了 。
2、觀察蝦的尾巴：蝦在活著時 ， 身體伸展開 ， 一旦被加熱烹煮 ， 尾巴就會慢慢蜷縮起來 ， 如果烹煮過程中蝦尾蜷縮至整個身子彎曲成原來的一半左右 ， 蝦就已經煮熟 。
蝦：
【怎么判斷蝦熟了沒有】蝦含有豐富的蛋白質 ， 營養價值很高 ， 肉質和魚一樣松軟 ， 易消化 ， 而且無腥味和骨刺 ， 同時含有豐富的礦物質 ， 海蝦還富含碘質 。烹煮時間不宜過長 ， 煮太久后肉會變得松散 ， 沒有彈性 ， 口感不佳 。
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