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黃油卷、黃油餅干、黃油曲奇、黃油蛋糕、黃油吐司等 。
黃油卷的做法：
1、將高筋面粉200克、干酵母4克、細砂糖20克、鹽3克、奶粉放入盆中 ， 拌勻 ， 在面粉中刨一個坑 ， 倒入水和蛋液攪拌成團 ， 揉到面團光滑狀態 。
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2、加入切成小塊的黃油和鹽 。
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3、揉到擴展階段 ， 既可以用手拉出略微粗糙的薄膜狀態 。
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4、放入烤箱進行基礎發酵約60分鐘 ， 發酵至面團的體積變為2倍到2.5倍即可 。
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5、將面團取出來分成6等份 ， 排氣滾圓 ， 蓋上保鮮膜松弛10分鐘 。
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6、用兩手將面團揉搓成從大到小的棒狀 ， 用搟面杖搟成三角形狀 ， 約30厘米長 ， 從大的一頭開始輕輕的卷起 ， 卷完后 ， 末端向下放入烤盤 。
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7、放入烤箱 ， 繼續發酵30分鐘 。
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8、發酵好的面團拿出來 ， 在表面均勻的刷上蛋液 。
【黃油和面粉可以做什么】
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9、放入烤箱中下層 ， 無需預熱 ， 啟動熱風燒烤程序 ， 180度烤28分鐘即可
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