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火鍋料有什么食材

知識百科火鍋有什么


火鍋料有什么食材

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葷菜：牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、魷魚、墨魚仔、蝦等 。素菜：玉米、生菜、包菜、菌類（蘑菇、金針菇、香菇等）、土豆、藕片、花菜、香菜等 ?；疱伖欧Q“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物 。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用，有些吃法還會蘸上調味料一起食用 。
【火鍋料有什么食材】關于火鍋的起源，有兩種說法：一種說是在中國三國時期或魏文帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身；另一種說是火鍋始于東漢，出土文物中的“斗”就是指火鍋 ?？梢娀疱佋谥袊延?900多年的歷史了 。火鍋，古稱“古董羹”，因投料入沸水時發出的“咕咚”聲而得名 。它是中國獨創的美食，歷史悠久 。據考證，解放后出土的東漢文物“鑊斗”，即為火鍋 。到宋朝，火鍋的食法在民間已常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有其同友人吃火鍋的介紹 。

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