上海正宗熏魚醬汁制作配方上海熏魚汁怎么熬制 _上海

今天給大家介紹上海熏魚汁熬制的方法。
魚切片放姜、料酒、鹽腌制一小時。
【上海正宗熏魚醬汁制作配方上海熏魚汁怎么熬制】鍋里放適量清水，放入桂皮、八角、香葉，水開后小火煮十五分鐘，撈出香料，放入冰糖煮化，煮至濃稠，最后加蜂蜜跟淀粉水，放涼后放冰箱冷藏。
鍋里下油炸魚，炸至金黃色撈起直接放入醬汁里裏一層醬汁擺盤上桌。