1、木耳在開水中煮3-5分鐘左右就可以食用了 ， 不建議將木耳煮太長時間 ， 如果煮的時間太長 ， 木耳中的維生素和一些生物活性物質 ， 會有一部分損失 ， 影響木耳的營養價值 。
【木耳需要煮多長時間 木耳需要煮多長時間熟】2、木耳 ， 又叫云耳、桑耳 ， 是我國重要的食用菌 ， 有廣泛的自然分布和人工栽培 。木耳質地柔軟 ， 口感細嫩 ， 味道鮮美 ， 風味特殊 ， 而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質 ， 有很高的營養價值 ， 現代營養學家盛贊其為“素中之葷” 。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美 ， 其極其豐富的鐵、維生素K含量
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