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新鮮橘皮不能泡水喝 。新鮮橘皮需要曬干后再泡水飲用 。新鮮的橘子皮中水分含量較高，黃酮類化合物較少，飲用后達不到理想的保健效果，而且新鮮橘子皮里面的鞣酸和揮發油含量較高，用來泡水喝，味道會又苦又澀 。
橘子：
橘是蕓香科柑橘屬的一種水果 。柑和橘都屬于蕓香科柑橘屬的寬皮柑橘類，果實外皮肥厚，內藏瓤瓣，由汁泡和種子構成 。
柑橘分為原生柑與雜柑，前者是傳統秋桔，雜柑一般是冬桔和春桔 。
【新鮮橘皮能泡水喝嗎】橘子中的維生素A還能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲癥 。橘子不宜食用過量，吃太多會患有胡蘿卜素血癥，皮膚呈深黃色，如同黃疸一般 。若因吃太多橘子造成手掌變黃，只要停吃一段時間，就能讓膚色漸漸恢復正常 。明代張岱季叔張燁芳對橘子情有獨鐘，據載其“性好啖橘，橘熟，堆砌床案間，無非橘者，自刊不給，輒命數僮環立剝之”，吃到手腳都呈現黃色 。
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