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1、60-70年代農村紅薯能做什么？
60-70年代我們這里流傳著紅薯湯，紅薯饃，離了紅薯不能活！這句話，人們用紅薯五花八門的做著吃！紅薯可以煮著吃，蒸著吃，燒著吃和烤著吃，記憶最深的是將紅薯切成厚片，加鹽拌面后再煎，煎熟后，倒入菜粥里，我們這里叫熬紅薯魚，味道極美！紅薯可做成麥芽糖，此糖又可做成各種糕點點心！午飯是紅薯片子面條 。 當然，紅薯經過果脯工藝技術深加工，還可以做成各種各樣的點心或零食，如薯片，烤薯片 。
農村紅薯能做的吃的可多了，紅薯稀飯是家常的早飯，紅薯直接放鍋里煮這吃，或者放在飯鍋上去皮切片蒸著吃，非常好吃 。
2、紅薯干、紅薯粉、紅薯涼粉、紅薯涼粉
紅薯最常見能做出的就是紅薯干和紅薯粉，每年農歷7月初我都會種一畝地紅薯，到10底就可以采收了，每年新鮮挖回來的紅薯都會放在走廊邊上風干紅薯的表皮水分，然后就可以削皮來蒸熟在切成條放在太陽下曬上四天左右，再把紅薯干放到蒸鍋里蒸十幾分鐘，拿出來再放到太陽下了再曬一會紅薯干就做好，這樣做出來的紅薯干不但健康還非常香甜又軟糯，每年我做的紅薯干都會在朋友圈賣掉一些給顧客們 。
我的記憶里10歲以前，感覺每天，幾乎兩頓是吃紅薯，山里的真的太窮了，紅薯火烤著吃，蒸著吃，小時候吃的，紅薯干，有嚼勁，記憶里很美好的小零食，四川火鍋美食里面有一道紅薯寬粉，煮在火鍋里，糯唧唧的，基本上每個人都愛，四川的紅薯淀粉，做出紅薯涼粉，也是美味小吃，紅薯芡粉，也是各種用途，炸酥肉，炒肉絲，方法真的太了，還有四川的酸辣粉，也是紅薯粉做出來的，Q彈，有韌勁 。 哇，大半夜，口水直吞啊……
3、紅薯的種類
紅薯的種類紅薯能做出的美食真是太多太多了，拔絲紅薯 、豆沙紅薯餅 、紅薯粥 、芝士焗紅薯 、微波版烤紅薯 拔絲紅薯 、 蜜燒紅薯 、炸紅薯丸子 ……材料紅薯2個、糖30克、植物油500克 。 把紅薯和糯米粉活成一個大的紅薯面塊 。 紅薯小丸子是不是很可愛 。
【紅薯芝麻丸子、白糖紅薯拉絲、紅薯面條怎么做？】紅薯能做的美食很多啊 。 2 紅薯片 家里每年都會種紅薯，每年媽媽也會做紅薯干，特喜歡紅薯做成薄薄的紅薯片，曬干 。 到年關的時候把紅薯片剪成小小的，一塊塊方形 。 先放到油里炸成金黃色，然后調糖水，灑在紅薯片上，拌勻，再撒上芝麻，放點切碎的蔥沫，聞著那香味都忍不住讓人多吃兩塊
4、紅薯芝麻丸子怎么做？
一、紅薯芝麻丸子怎么做？
紅薯別稱紅山藥，地瓜、甜薯 。 是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖以及人體所需的多生維生素 。 紅薯對我們農村長大的人來說，在熟悉不過了，葉子可以做菜，肉可以直接食用，同時也是豬八戒非常喜歡的飯后甜點 。 第三可以做成薯條 。 除了上面的做法，紅薯也可做成地瓜丸，地瓜餅，以及油炸地瓜條 。
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