【用雞蛋清做奶油的方法 雞蛋清做奶油可以直接吃嗎】感謝你的邀請 。 用雞蛋清做奶油其實很簡單， 沒有多少難度， 主要就是體力活 。 將雞蛋打入盆中， 分離蛋黃與蛋清；用打蛋器沿著一個方向用力攪拌摔打， 打到起泡時， 放入少許白糖；繼續用力快速攪拌， 直到蛋白發起來進再次加入少許白糖；繼續用力快速攪拌， 感覺到有阻力時， 不要停， 繼續攪拌；當將盆子扣過來， 蛋白不會掉出來時， 奶油就算做好了 。
奶油是很多人都喜歡的一種食物， 其實奶油的制作方法很簡單， 我們在家就可以做出無添加的新鮮奶油 。 將4個雞蛋清打散、朝一個方向打成這樣 。 放5g鹽、5g白醋、15g糖， 繼續快速同向打雞蛋清到如圖,再放入15g 糖繼續快速攪拌同向打到有點稠的時候， 再加一勺15g糖， 繼續打 。
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