【陳皮是用哪種桔子做的】
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1、陳皮是柑橘的果皮，將柑橘的果皮經過干燥處理后，會變成一種干性的果皮，被稱為陳皮 。在不同的地區，能制作成陳皮的品種也不一樣，選用的橘子皮都要盡量薄 。
2、陳皮，常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm 。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束 。質稍硬而脆 。氣香，味辛、苦 。
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