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雪媚娘黃油可以用食用油代替 。由于制作雪媚娘里含有大量淀粉 ， 放置的時間過長容易導致淀粉糊化 ， 影響下一步的工序 ， 而使用黃油的油脂可以防止淀粉糊化 ， 讓雪媚娘多的皮更為柔軟 ， 然后才是增添風味 。
而家中的食用油也含有油脂 ， 因此 ， 在沒有黃油的情況下 ， 使用家中的食用油可以與黃油達到同樣的效果 ， 需要注意的是 ， 需要選擇無色無味的食用油 ， 以免顏色和味道影響到雪媚娘原本的外觀和口感 。
雪媚娘：
【雪媚娘黃油用什么代替】雪媚娘源自日本 ， 原名為“大福” ， 是日本的地道點心之一 ， 外表皮是Q彈的雪媚娘冰皮 ， 在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主 。“雪媚娘”這個名字源于日本當地發明各種草莓大福的一位夫人 ， 而我們制作的雪媚娘也是她的代表作之一 。
雪媚娘細白軟糯 ， 第一口咬到的是特別Q彈有嚼勁的冰皮 ， 里面是奶香怡人的淡奶油 ， 裹著好吃的水果粒 ， 比如芒果、草莓、奧利奧等 。酸酸甜甜、口感豐富 。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳 ， 輕輕一口下去 ， 細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意 。西茄雪媚娘 ， 沿用輕施手粉風格 ， 內餡采用鮮果 ， 是傳統雪媚娘的最重要流派 。
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