后來很多涼茶雖然有茶的名字 ， 但其實都是由一些中草藥組成的 。 隨著涼茶概念的不斷延伸 ， 凡是能夠清熱解暑、祛濕化滯、生津止渴、提神醒腦的飲品甚至食物都統稱為涼茶 。
目前 ， 涼茶不僅流行于廣東、香港、福建等地 ， 而且已經成為我們全國老百姓的日常用品 。 有句流行的話叫“喝涼茶不如找醫生” 。
李子糖漿
附：三伏天消暑必備涼茶 ， 酸梅湯原料：烏梅適量 ， 生山楂、陳皮適量 ， 甘草、桂花少許 ， 冰糖適量(糖尿病人不宜) 。
做法：將烏梅、生山楂、陳皮、桂花、甘草分別洗凈 ， 放入水中浸泡半小時 ， 然后放入砂鍋中用武火煮沸 ， 再改為小火煮30~40分鐘 ， 再加入冰糖 ， 關火 。 倒出 ， 濾出殘渣 ， 放涼后飲用 。
功效：可生津止渴、開胃消暑等 。
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