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1、這個冰粉在古代就有
【成都街頭都有哪些冰粉兒？ 成都街頭冰粉哪里好吃】據說這個冰粉在古代就有， 那時的人們第一沒有牙膏， 第二也不太會用到石灰， 那怎么凝固喃， 秘密就是水， 就是因為那時也沒有自來水， 就用井水或者現在的名稱叫天然礦泉水， 自然那里面含有大量的鈣成分， 所以不用加任何都可凝固,這個確實是中國的傳統， 只是到了現代以后， 大街上賣的， 很多都是自來水， 雖然號稱手搓， 但是一般用洗衣機（有沒有洗內衣褲和襪子， 誰知道？
2、成都街頭的風味小吃冰粉兒
也算是風味小吃 。 在此啊， 冰粉兒 。 在成都的大街小巷 。 可以說一個街道， 或者是一個岔路口， 就會出現三家， 甚至是， 幾家 。 嗯嗯會有一些會有一些擺攤的 。 一會兒一般分為， 冰粉粉做的 。 還有冰粉籽做的 。 會吃的朋友們， 一般都會選擇那種 。 一會兒的特色非常多 。 有老冰棍了， 有 。 當然是缺不了紅糖 。
冰粉， 部分地區又稱涼粉， 是起源于云、貴地區的一道著名小吃， 后傳入四川彭山（武陽）， 近年在成都頗為流行， 是著名的夏季小吃 。 冰涼香甜， 嫩滑爽口， 生津解暑， 清涼降火 。 作為夏天的一道美食， 因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞 。 其主原料產自”冰粉樹“， ”冰粉樹“學名假酸漿， 又稱珍珠蓮， 冰粉樹 。 原產于秘魯， 國內主要分布云南、廣西等地；貴州、湖南、四川地區亦有栽培， 冰粉這道美味的小吃也是起源于此 。
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