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1、為什么中國人喜歡去偏僻地方的館子？
第一點，中國人的習性，總覺得好吃的東西越偏遠越好，第二點如果東西不好吃，一般去一次也不會再去了，所以東西好吃了，名聲打出去了，就會有人來光顧了
開在偏僻地方的館子如果味道還不行估計早就關門了，一般開在偏僻地方的館子都是以口碑相傳，吃過的人覺得好吃就會推薦給身邊的人 。
2、傳統小吃的傳承
對于很多傳統小吃特別是一些傳承的手藝一般又在比較偏僻的地方，他們世代血緣相傳，不為名利，不愿意手藝被外姓人得知更不愿意手藝失傳，所以世代守著自己的小店，只為繼承祖傳手藝，將吃食做給愛吃會吃之人 。
陰暗的角落，孤獨的群體，人們不去注意、不去關心，甚至會忽視，但是這些人們不去注意的角落，往往會出人意料地發出燦爛的光芒，讓人們徹底改變對這些角落的看法 。
3、為什么有些地方的手藝人都開在偏僻地方？
很多傳統小吃特別是一些傳承的手藝一般又在比較偏僻的地方，他們世代血緣相傳，不為名利，不愿意手藝被外姓人得知更不愿意手藝失傳，所以世代守著自己的小店，只為繼承祖傳手藝，將吃食做給愛吃會吃之人 。 現代人吃夠了大館子的山珍海味，他們更愿意去追尋胡同的蒼蠅小館，他們的食物也許并不是珍饈，有的甚至并不怎么衛生，但更多吃的可能是情懷吧 。
【為什么很多人喜歡去偏僻的地方吃飯？】因為該類特色菜的手藝傳承人對自身技術的自信可以不用到繁華地段去招攬顧客，這類手藝人從事該專項手藝是經過長時間的沉淀 不管是口味上的改良或是老顧客的增多都是需要很漫長的時間積累出來的！手上有過硬的技術又有固定的客源 所以開在偏僻的地方是合理的！
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