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1、罐頭的發明者是19世紀初的法國人尼古拉·阿佩爾，公元1800年，拿破侖·波拿巴提出了價值12000法郎的賞金，征求行軍軍隊可用的實用食物保存方法 。經過了14到15年的實驗，阿佩爾提出了他的發明并于1810年贏得賞金 。
【罐頭是誰發明的】2、阿佩爾之家成為了世界上第一家商業罐頭工廠 。阿佩爾為他的發明申請了專利，并設立了一家公司，以封閉的瓶子保存各類食物 。這項技術在1810年獲得專利后公開 。這種辦法，能較長時間保藏食品而不腐爛變質，這就是現代罐頭的雛形 。
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