【肉蒸多久能熟】
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厚度在0.5厘米左右的肉片 ， 在大火的情況下 ， 開鍋后十五分鐘即熟；如果是肉塊 ， 大火燒開鍋后二十分鐘能熟透；如果是牛肉建議用高壓鍋蒸二十分鐘 。蒸肉是一道色香味俱全的傳統名菜 ， 屬于湘菜系或川菜系 ， 就是用蒸的方法做成的肉食 。
蒸肉習俗：洛寧百姓逢年過節之日必吃的一大美食 ， 吃蒸肉是這里的民俗 ， 或者說洛寧蒸肉是這里民間小吃的上品 ， 老人生日吃蒸肉 ， 大年初一吃蒸肉 ， 來了嘉賓吃蒸肉 ， 可以說從古到今 ， 從人們記事起 ， 或者說從舊中國到新中國 ， 再到改革開放的二十一世紀的今天 ， 從上到下 ， 或者說從貧困農村老百姓的莊稼小院 ， 到縣委、縣政府招待所里的豪華酒席上 ， 只要來了客人 ， 特別是尊貴的遠客 ， 當地人都會給你奉上洛寧蒸肉 ， 然后馬上就會給你細講它的妙處和來歷 。
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