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蘿卜這樣做，好吃又營養，一上桌就被搶光

小知識炸丸子放好


蘿卜這樣做，好吃又營養，一上桌就被搶光

文章插圖
1、蘿卜炸丸子的家常做法
首先我們準備一個蘿卜， 蔥一小段， 姜一小塊， 蔥和姜剁碎備好 。 蘿卜洗凈擦好剁碎， 把剁好的蘿卜和蔥姜放在一個盆里 。 放上鹽10克， 味精5克， 十三香5克 。 我們最好加面粉大約300克左右攪拌均勻， 面粉不能過多， 面粉過多炸出來后比較硬， 蘿卜也不能太少， 太少了在炸的時候容易散 。 下面我們在鍋里放油， 等油溫大約170℃下鍋炸最好， 在炸的期間要控制好火候， 美味的丸子就出鍋了 。
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2、炸丸子加面粉好還是放面粉好？
【蘿卜這樣做，好吃又營養，一上桌就被搶光】這就要根據自己的看法了， 每個人和每個人是不一樣的， 就像有人喜歡吃肥肉， 有的人喜歡吃瘦肉 。 我家自己做丸子是不放面的， 但是里面放了饅頭， 這樣做的原因是可以把丸子的口感更加酥軟， 也是看起來比較多一點 。 所以說每個人的看法都是不一樣， 一個人一種口味， 總而言之都是看個人口味了！
一般我們炸丸子就是肉丸子多些， 雞鴨魚肉炸丸子太常見了， 炸素丸子大多數都是以硬質蔬菜為主， 蘿卜， 南瓜、山藥等等， 炸丸子一般都會加一些粉在里面， 這樣可以使丸子更加的酥脆香濃好吃， 那么具體加哪種粉好呢？無論是素丸子還是肉丸子， 加面粉可以讓丸子， 外皮起到酥脆偏硬脆的效果， 還可以起到保護里面餡鮮美和營養不流失太多的效果 。 使丸子定型， 口感酥脆， 外焦里嫩 。
3、寶寶輔食—蘿卜丸子做法小貼士
我跟大家分享一下蘿卜丸子， 我覺得不要加面粉， 要是加淀粉炸出來的丸子會比較嫩酥脆爽口， 喜歡的朋友可以試一下哦， 下面是我的操作步驟如下圖：{!
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4、炸丸子時加入它， 丸子酥脆， 外焦里嫩！
炸丸子是餐桌上的一道美食， 分為肉丸子和蔬菜丸子， 可以制作的丸子種類有很多， 制作方便營養美味， 大人小孩都愛吃 。 基本上來說炸丸子， 不管是肉丸子還是蔬菜丸子， 都是需要放面粉或者是淀粉的， 因為只有加了面粉或者是淀粉的丸子， 在炸制的過程中才不會容易松散， 丸子容易定型， 而且口感酥脆， 外焦里嫩 。 無論是肉丸子還是素菜丸子， 都可以根據自己的飲食愛好來添加和搭配 。
做丸子是一定要加入面粉或者淀粉的， 無論是肉丸子還是素丸子{!

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