1. 首頁 > 生活百科 > >

霜降適合吃什么肉食？霜降節氣吃什么肉最好，知識科普來了( 二 )

小知識


醬牛肉
==="選一塊牛筋， 用清水浸泡2小時， 放入放血水中浸泡， 然后洗凈 。
==="牛筋肉放入鍋中， 加入冷水， 大火燒開， 撇去浮沫 。
==="加入蔥段、冰糖、胡椒粉、姜片、香葉、料酒、明暗醬油、甜面醬、醬油、鹽， 一起煮 。
==="煮2小時左右 。 筷子可以插進肉里 。 我們再加點鹽， 燒10分鐘， 然后關火 。
===“牛筋這個時候可以吃 。 如果放冰箱冷藏一碗， 味道更好 。
炸牛排 。
==="選一塊牛柳， 用刀背用力拍牛肉 。 牛肉兩面都要拍一下， 讓牛肉松一點 。
==="我們把醬油、料酒、鹽、蔥、姜、胡椒粉倒在牛排上， 抹好， 腌制1小時以上 。
==="往鍋里加入黃油 。 融化后， 把牛瀝干， 兩面煎 。
==="根據自己的接受程度來決定牛排的成熟度 。 炒好后撒點黑胡椒就可以吃了 。
蘿卜燉牛腩 。
==="選1塊牛腩， 切成幾塊， 用淘米水浸泡1小時， 然后洗凈， 加入料酒、蔥姜腌制30分鐘 。
/p>===》熱鍋冷油， 爆香蔥姜蒜、豆瓣醬， 然后倒入牛腩， 翻炒均勻 。
===》加入料酒、生抽、老抽， 翻炒均勻， 燜煮2分鐘 。
===》加入開水沒過牛腩， 加入桂皮、香葉、八角大火燒開改小火燜煮40分鐘 。
===》等鍋中湯汁還剩一半時， 倒入切成塊的蘿卜， 加鹽再次燜煮30分鐘即可 。
羊肉性溫， 既能御寒又能補身體 。 它的好處就不多說了， 在此分享幾個羊肉的吃法 。
①羊肉串


===》選擇羊腿肉切成小塊， 泡淘米水中1小時， 然后加料酒、蔥姜、面粉搓洗干凈 。
===》把洗好的羊肉放入容器中， 放入洋蔥絲、鹽、辣椒粉、孜然粉、淀粉， 攪拌均勻， 腌制30分鐘 。
===》把腌制好的羊肉串用燒烤簽穿上， 然后刷一層油， 拿到烤箱烤就可以了 。
②蘿卜羊肉湯


===》選擇羊腿肉1塊， 切成大小相同小塊， 泡入淘米水中1小時， 然后加面粉搓洗干凈備用 。
===》羊肉放入鍋中， 加水沒過羊肉， 放入姜片， 焯水， 然后撈出洗凈備用（羊肉膻， 所以我們必須要焯水） 。
===》羊肉放入鍋中， 加開水沒過羊肉， 放入姜片燉1個小時 。
===》加入白蘿卜和胡蘿卜， 加鹽， 繼續燉40分鐘， 蘿卜熟透了就可以食用 。

【霜降適合吃什么肉食？霜降節氣吃什么肉最好，知識科普來了】#10月吃什么#

相關經驗推薦