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香菜開花了還能吃嗎

香菜小知識

【香菜開花了還能吃嗎】香菜開花了還是能吃的 。但是開花之后的香菜口感不佳 。很少有人食用 。建議還是在開花之前食用會更好一些 。吃湘菜的最佳時間在長葉之后 。這個時候的香菜口感鮮嫩 。汁水豐富 。若是等待香菜開花后再吃 。莖葉會變老 。含水量也會下降 。影響食用價值 。
香菜開花后還能不能吃
香菜是生活中比較長見的一種蔬菜 。能炒制食用 。但是大多當成配菜提升食物的口感 。香菜是會開花的 。已經開花的香菜不會滋生有毒物質 。還是可以繼續吃的 。但是開花之后的香菜口感不佳 。一般很少有人食用 。
吃香菜最佳的時間是在長葉之后還比較嫩的時候 。這時的香菜口感鮮嫩 。汁水豐富 。香氣也更濃郁 。不能等到香菜成熟之后吃 。這樣它的莖葉會變老 。水分也會下降 。食用價值大打折扣 。
香菜什么時候結籽
不過若是想留香菜種子的話 。就需要留一部分香菜等其開花結籽 。香菜開會后20-30天左右就會結籽 。當然這個時間并不是固定 。和生長的溫度有一定關系 。溫度越高 。太陽越好 。香菜就成熟的越快 。也就越容易結籽 。

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