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另外還有西蘭花炒蝦干，可以加上蘑菇的蒂提鮮，再適當放一些蒜瓣調味，也是十分美味~蝦干冬瓜羹也是一個不錯的選擇 。 除了蝦干和冬瓜外，還可以準備準備干貝、瘦肉、雞胸肉、鮮菇、雞蛋等一同煮不過需要注意的是因為蝦干本身屬于海產品，所以味道比較咸一些，因此烹調的時候注意鹽不要加太多了哦~如果感覺對您有幫助，歡迎點贊分享~（注：圖片來源網絡，如有侵權，麻煩聯系刪除，謝謝！
蝦干作為一個配菜還是有很多吃食可以做的，比方說蝦干白菜，菌菇蝦干粥，蝦干三丁等等 。 蝦干白菜蝦干用冷水泡發30分鐘，剝皮洗干凈 。 大白菜洗凈切塊 。 熱鍋加油，爆姜蒜后放入蝦干煸炒出味，再放入白菜梗翻炒后，加入開水若干，煮出清香后，在放入菜葉子 。 稍煮1分鐘，加點鹽調味，就能出鍋了，非常的方便 。 這個方式也適用于其他的蔬菜，比方說蝦干冬瓜，蝦干娃娃菜，蝦干菠菜等等
【冬瓜燴干蝦的做法 冬瓜和蝦干做湯的做法】去早市看到鮮蝦，蝦不大，還是比較新鮮的，價錢也便宜，稱上一斤做成蝦干 。 做好的蝦干可以做零食，也可以在煮面的時候放上幾個提鮮又美味 。 主料1種鮮蝦500g輔料3種食鹽 適量花椒粒 適量姜 適量烹飪步驟9步步驟1食材步驟2調料：食鹽、花椒粒、姜片步驟3鮮蝦洗凈放入煮鍋中，加入食鹽、姜片、花椒粒 。 步驟7控干水分的蝦碼入烤盤中 。
脫水蝦可以拿來燒香菇土豆的濃湯特別好吃 。 把脫水蝦泡兩個小時，用溫水 。 土豆看心情隨便切一下 。 用黃油，把香菇土豆脫水蝦炒香，加水小火煮一個小時放點鹽就很美味了！
脫水蝦干做法很多，它可以與多種蔬菜配伍，做成好吃的菜肴 。 比如和白菜，蘿卜，海帶，菜花，冬瓜等等都可以搭配 。 做這道菜的要領就是少放佐料，不要遮蓋蝦的鮮味，冬瓜的清爽 。
這個，個頭大的我們一般用來熬湯，小蝦米則用來伴菜炒，比如炒個大白菜或者炒盤蘿卜就下少許伴炒吃來別有番風味，熬湯特別我們喜歡熬老火的湯比如骨頭湯又下頭個大點的蝦干十來個，那湯也帶野味，試試
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