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1、云南的特色美食， 這種美食你吃過嗎？
云南的特色美食真的是亮瞎眼， 這種美食你吃過嗎？在云南這就是少數民族們的一道特色美食， 是不是覺得有點不可思議 。 這是特大號的螞蚱， 在螞蚱當中個頭估計是最大的， 螞蚱歸類為蝗科， 稱蝗蟲， 在全世界估計有上千種 。 在古代經常鬧蝗災， 只要蝗蟲過境 。 隱天蔽日， 路過之處， 莊家寸草不生 。 不過螞蚱在云南比較出名， 在云南有句話叫做“云南十八怪， 三個螞蚱一盤菜” 。 螞蚱做菜， 在云南一些地方又叫“跳菜” 。
西雙版納的油炸花蜘蛛， 是布朗族的風味名菜 。 意思是吃一只吃螞蚱的蜘蛛， 就相于吃了十只螞蚱了 。 捉了那吃螞蚱的蜘蛛， 放在油鍋里煎， 香噴噴地出來 。 酸拌螞蚱卵涼拌螞蟻蛋在傣家是一道傳統昆蟲名菜， 不僅味道鮮美， 而且還具有很高的營養價值， 不過， 螞蟻卵也是相當難得 。
2、去云南旅游， 這幾種“恐怖美食”你敢嘗試嗎？
剛好前段時間去云南旅游過， 這些都是聽當地朋友介紹的， 沒敢去嘗試一、涼拌螞蟻蛋食用的螞蟻蛋， 都是生長在樹上的大黃螞蟻所產 。 先將調料剁細放到盆內， 置于將殺的豬、雞頸下， 抽刀時噴血注入盆中， 用木勺不停攪拌直到沸騰的熱血變成凝固板塊 。 品嘗的過程可稱為“血淋淋”， 不過， 很快， 美妙的滋味就能彌漫整個口腔 。
說起云南恐怖美食， 那是讓人不寒而栗， 看到的第一眼， 你會覺得這個東西也能吃？是的， 接下來我講介紹幾種“云南恐怖美食”， 我將它們做了一個排名， 讓大家開開眼界 。 將肉煮熟， 拌上生血， 如此簡單， 外地人根本無法下咽 。 其實云南人愛吃這些美食， 都是因為這些美食能對身體帶來極大的好處， 去往云南的朋友， 如果有當地人邀請你品嘗， 一定不要拒絕， 因為這是他們待客的方式 。
3、牛撒撇的味道很特殊， 有一種野草混合著泥土的芳香
牛撒撇簡單講， 就是牛胃里沒有完全消化的東西 。 加了這種苦水的牛撒撇才是風味最地道的牛撒撇!牛撒撇的氣味很特殊， 有一種野草混合著泥土的芳香 。 牛撒撇的顏色別具一格：綠綠的， 帶點枯黃 。 當你皺著眉， 苦著臉， 吃下第一口牛撒撇時， 正象大暑天渴極了喝進一瓶冰鎮汽水那樣， 一股辣味—不， 據說是一股苦味從鼻腔直沖腦門， 頓覺心清氣爽， 暑氣全消， 但筆者確實不敢嘗試 。
布依族居住的河谷地帶， 楠竹茂密， 視其竹尖發黃， 即可剖開竹莖采取 。 所以要注意， 有些人吃多了可能有高蛋白過敏反應 。 因其營養價值和藥用價值都極高， 維生素及各種有益微量元素均高于一般肉類食品， 堪稱昆蟲菜中的蛋白王 。 油炸蝎子將活蝎子放鹽水中嗆死， 之后進行油炸 。 蝎子含有組織胺類物質蝎毒素， 還有溶血性蛋白質， 類似蜂毒的有毒成分， 但經高溫破壞， 毒性減少， 所以油炸蝎子毒性不大 。
4、云南有道叫薩米的菜， 別說讓我吃， 我看著都惡心！
云南有道叫薩米的菜， 別說讓我吃， 我看著都惡心， 就是用生豬肉用棍子敲成肉泥， 加點鹽放香菜末或折耳根生拌吃 。 我覺得真的是黑暗料理 。 看著他們吃我心里都難受， 所以我覺得這就是云南最恐怖的食物 。
【豬血撇吃過沒 煎豬血對心臟好不好】豬血撇吃過沒， 我看到這個的時候覺得蟲子真的是弱爆了……畢竟炸過的蟲子是莫得戰斗力的， 甚至還有點香！最初見到豬血撇是在一個云南美食的紀錄片里， 后來好奇去云南玩的時候特地去問了一下 。 簡單來說就是一塊塊凝固的豬血加蔥姜蒜、辣椒、花椒啥的， 攪拌一下， 就可以吃了 。 主要是說有清除肺部塵埃的功效， 我 是看到這個場面， 不敢吃 。
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