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不知所措，自己在家就可以做出美食

小知識郴州糍粑嘉禾縣燈盞

1、燈盞糍 ， 外殼酥脆噴香 ， 內餡嫩鮮可口！
燈盞糍 ， 是一種用米漿油炸的美食 ， 圓圓的 ， 薄薄的 ， 菜碗口大 ， 金黃金黃的 ， 味道很獨特 ， 香脆脆的 ， 非常誘人 。 以前平時每家每戶 ， 想吃燈盞糍粑了 ， 隨時都可以做 ， 現在做燈盞糍的人越來越少了 ， 懷念小時候的味道 。 燈盞糍 ， 外殼酥脆噴香 ， 內餡嫩鮮可口 。 它不但是孩子們的最愛 ， 在大街小巷 ， 你還可以看到不少人手執一只金黃色碩大的燈盞糍邊走邊嚼 ， 吃的那個香啊！
食材:米粉 適量 五花肉 適量 油 適量 味精 適量 鹽 適量 生抽 適量 蔥花 適量 辣椒 適量1.根據自己的需求在超市買適量的米粉 ， 把米粉調至糊狀 ， 不能太稀 。 根據自己的喜歡 ， 如果在添加少量的面粉 ， 這樣吃起來會更柔和一些 。 腌制一個小時左右 ， 這樣會比較入味 。
2、燈盞糍粑的做法
燈盞糍粑是湘南地區的一種美味特色小吃 。 這是個傳統食品 ， 歷史悠久 ， 湘南奧北都有 ， 小時候我也愛吃 。 磨好米槳(水磨) ， 當然 ， 現在很少人磨米槳了 ， 可以用買來的米粉加水調制米槳備用 ， 還要準備炸燈盞糍粑約工具 。 然后 ， 就把鍋中油燒開 ， 用勺子把米槳舀入圓形模具中 ， 把米槳擺勻一層 ， 再加入調制好的蘿卜絲等輔料 ， 加在輔料上加層米槳 ， 放入鍋中油炸 ， 定型后 ， 脫模再炸至金黃色 ， 出鍋慮油冷卻 ， 裝盤就可以吃了 。
【不知所措，自己在家就可以做出美食】其實燈盞糍粑就是油炸餅 ， 只是每個地方叫法不一樣 ， 但是這個油很大 ， 熱量很高 ， 千萬不能貪吃用料蘿卜 3個粘米粉 1.75－2千克蔥 適量辣椒面 適量鹽 適量食用油 約1千克 ， 這個量有點大 ， 家里吃的人少就適當減配料:小時候的味道的做法步驟把圓盤模具清洗干凈曬干 。 粘米粉放入適量清水攪拌成漿 ， 米漿中放入一點鹽 。 清水和粘米粉的比例適當稠一點 ， 如果太稀的話炸出來會太軟無法成型 。

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