【武川縣美食】
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武川縣美食有莜面、土豆、燜面、蕎麥、手扒肉、莜麥等 。
1、莜面：莜面主產于內蒙古 ， 以武川和四子王旗最盛 ， 其味鮮美獨特 ， 營養價值很高 。
2、土豆：武川土豆不僅上了1餐桌 ， 今年又被確定為上海世博會餐飲食品和展品 。
3、燜面：燜面是中國傳統風味面食之一 ， 在山西、河北、內蒙古西部以及河南地區都是很普遍的 。主要是采用燜制的方式 ， 口味咸香 ， 適合口味偏重的人 ， 營養健康 ， 很有特色 。
4、蕎麥：武川縣的莜麥和蕎麥知名度很大 ， 在內蒙古的許多地方 ， 大小飯店和街上的熟食攤 ， 打出的牌子都是武川莜面 。
5、手扒肉：手扒肉是呼市特色美食的代表 ， 也是最具有人氣的當地風味 ， 不僅當地人喜歡吃 ， 外地人也一定會去吃 ， 這其實就是帶肉的羊骨 ， 也叫做手抓羊肉 。手抓羊肉味道鮮美 ， 羊肉烹飪時間很久 ， 肉質很松軟 ， 口感細膩 ， 營養健康 。
6、莜麥：內蒙古自治區武川縣位于陰山山脈的大青山北側 ， 黑黃交錯的沙土、集中的雨水 ， 長時間的日照 ， 是莜麥生長的最佳條件 。
