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【和縣美食】1、皮蛋：皮蛋容易離殼 ， 蛋白呈棕褐色、綠褐色 ， 具有彈性 ， 有松針狀花紋 ， 蛋黃中心為桔黃色 ， 滋味鮮美 。
2、炸牛肉：經油炸并加佐料紅燒即可 。入盤時肉色金黃、鮮嫩味美 。密封可保持時間長 。
3、腌菜汁蒸豆腐：冬芥菜腌制一至二年后 ， 自然發酵而腐爛成汁 ， 菜汁似臭實香 ， 風味奇特 。
4、新橋茶干：用料考究 ， 味道鮮香純美 ， 口感更是塊塊勁道 ， 食用后回味無窮 。
5、廬江米餃：廬江大彎腰廬江米餃的民間稱謂 ， 系純米粉經過蒸煮加入各種內餡 ， 油炸而成 。形狀彎彎接近半圓 ， 色澤金黃 ， 香脆酥松 ， 細膩無渣 ， 乃早點和餐桌上佳品 ， 是當地小吃一絕 。
